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赣榆的煎饼和黄粉那么好吃,为什么只有本地人知道而不出名?

时间:2018-05-03 11:43作者:连云港热门点击:我要吐槽
赣榆有山、有水、有平原还有海洋,境内自然少不了美食。以下美食,你见过可不一定吃过! 煎饼 是赣榆人的主食,很好吃,卷大葱最好带点虾皮、卷刚出锅的肉丝、卷热菜、油条等,味香喷可口,KFC的汉堡都没有它好吃。 黄粉 赣榆人早晚都吃,很好吃。早、晚你都
  赣榆有山、有水、有平原还有海洋,境内自然少不了美食。以下美食,你见过可不一定吃过!
  
煎饼
  
  是赣榆人的主食,很好吃,卷大葱最好带点虾皮、卷刚出锅的肉丝、卷热菜、油条等,味香喷可口,KFC的汉堡都没有它好吃。
  

黄粉
  
  赣榆人早晚都吃,很好吃。早、晚你都会听到农村小妇女走街串巷吆喝:“黄粉嘞!”声音既好听又悠扬。怎么做?不告诉你,告诉你也不会。
  
 

凉粉
  
  赣榆人又叫白粉,夏天吃的,一般和黄粉一块卖,也有出摊单独卖的。外地的凉粉和赣榆的不一样,不一样的原因是原材料不一样。
  
 

薄粉
  
  只有青口有,早晨出摊卖,趁热吃特别好吃。
  
 

小豌豆粉
  
  只有城头有,非常的好吃,城头的小伙伴都知道。
  
泥溜子
  
  一种海生的软体壳类生物,这个东西全世界只有赣榆有。为什么只有赣榆有?因为赣榆的海滩和别的地方的海滩不一样,别的地方的海滩是沙摊、石摊,而我们赣榆的海滩是泥滩。这个东西用开水烫个半熟,用蒜泥和酱油一拌非常的好吃。
  
 

东方对虾
  
  这是赣榆名产,吃法很简单,用白水煮熟,醋里放点姜米,将虾子扒壳沾醋吃。
  

梭子蟹
  
  又叫大铜蟹,海里产的,美味中的极品,酒宴上只是到最后才上,因为吃了他以后吃什么都没有味道了。吃法很简单,煮熟扒吃就行。
  

毛蛤
  
  海生贝类,壳上有毛,可以煮熟了吃,也可以煮熟后去掉壳炒辣椒吃,绝对吃了一次还想吃第二次。
  

白蛤
  
  都是海产,炒着吃好吃。赣榆的海产太多,蛏子、虾婆、白虾、青虾、籽乌、大乌、八带、鱿鱼、旺蛸子、昌鱼、黄鱼、黄盘鱼、黄挤鱼、弯口鱼、狗腿鱼、沙光鱼、虾皮、虾米、紫菜、海带等等,真的数不过来。
  

酱瓜子
  
  这是赣榆名产,当年是贡品,但品质不一,就稀饭什么的,超级下饭。
  
 

青浆子
  
  这是过去穷人吃的菜,是健康食品,美味无比,有点象朱元璋的珍珠翡翠白玉汤。现在很多人家会在清明节做一次,有除百病的功能寄托在里面。
  

豆腐卷
  
  农民饭,但赣榆人话,吃的时候连舌头都一块吞下去了。
  

弯子年糕
  
  弯子农民用糯米等原材料做的,非常好吃,怎么做的,不知道。小时候五毛钱就可以买一大块。
  

虾酱
  
  宋庄农民做的,非常好吃,但不能多吃,因为太咸。
  

绿茶
  
  赣榆山区产绿茶,因地理位置特殊,土质优良,它是绿茶中的上品,所以一般赣榆人不喝外地茶。
  

赣马城里糖球
  
  城里,赣榆老县城所在地,其居民多以小本生意为生,所串糖球又甜又脆,火候正好。吃起来酸中带甜,甜中带香,液液生津。
  

土城狗肉
  
  也叫土城瞿家狗肉,是土城姓瞿的老者做的,现在老头不在了,是他儿子在做。货真价实,配料独特。
  

烤地瓜
  
  烤地瓜各地都有,但赣榆山区产的一种黄瓤地瓜烤出来非常好吃,产量低,农民一般不种,所以价格也不菲。这东西有季节性,马上就是黄瓤地瓜上市的时候了。
  

豆沫糊涂
  
  用豆沫花生沫等材料做的,非常好吃,赣榆人早晨起来会到地摊小吃上去吃。
  
  为何连云港赣榆的煎饼和黄粉,好吃而不出名,这是有原因的。你们见识过真正的赣榆煎饼和黄粉吗?
  

赣榆煎饼是这样做出来的
  

黄粉是这样的
  
 

煎饼的吃法是这样的
  

黄粉的吃法是这样的
  

或者是这样的
  
  之所以只被当地人认知而不出名,原因在于,烙煎饼需要用柴火烧热鏊子烙出来;做黄粉需要用土灶台。这一特点,让赣榆煎饼和黄粉,很难在外面扎根。
本文来源: 微信公众平台
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