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赣榆区7个百分百规范“两小”治理

时间:2016-07-07 09:33作者:连云港日报点击:我要吐槽
几个月前,赣榆实验中学门口还摆满了各种各样的小吃摊。这些小吃摊不仅设施简陋,而且露天卫生差,存在卫生隐患。随着我市创建国家卫生城市进程加快,赣榆区通过引导小吃摊摊主建立美食集聚区的方式,将一些游击队式餐饮小摊点集中到规定区域内,统一就餐、
  几个月前,赣榆实验中学门口还摆满了各种各样的小吃摊。这些小吃摊不仅设施简陋,而且露天卫生差,存在卫生隐患。随着我市创建国家卫生城市进程加快,赣榆区通过引导小吃摊摊主建立美食集聚区的方式,将一些“游击队”式餐饮小摊点集中到规定区域内,统一就餐、统一加工、统一采购,很好地改善了学校周边餐饮环境。
  
  赣榆区副区长邵长亮介绍,这种工作法仅是赣榆区集中开展食品安全综合整治的一个缩影。为了响应市委、市政府创建国家卫生城市的号召,赣榆区根据《国家卫生城市标准》,制定了小餐饮行业“7个100%”的整改目标和“六化”改造标准,食安工作取得阶段性成效。截至目前,赣榆已完成65家小餐饮店、87家小食品店的整治改造任务,其余正在按照计划序时推进,预计6月20日前全部完成。
  
  据了解,赣榆区创卫区域涵盖47个社区,共有小餐饮店931家、小食品店989家。为了将“两小”整治工作落实到位,赣榆区明确了镇、街(社区)和“两小”主体的三级管理责任,建立政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系,发动镇、村(社区)干部对辖区的生产加工企业、市场、店铺、个体户等经营场所进行“拉网式”的检查。区财政安排100万元奖励资金,用于食品协管员、信息员经费补助,由区食安办统一划拨,镇食安办负责发放,鼓励镇政府根据实际情况增加基本报酬和奖励金额。
  
  赣榆区市场监管局相关负责人介绍,所谓的“7个100%”的整改目标和“六化”改造标准即:持证亮证率100%、从业人员健康证明持有率100%、餐饮制作功能区改造达标率100%、餐饮具清洗消毒合格率100%、量化分级管理率100%、监管覆盖率100%、创卫档案建档率100%和加工就餐分开化、布局流程合理化、地面墙壁瓷砖化、灶台厨具不锈钢化、室内环境整洁化、油烟分离规范化。
  
  而为了推进“7个100%”整改目标和“六化”改造标准政策,赣榆区对小餐饮店、小食品店实行“一户一档”,逐户发放“两书两表”,即:《食品经营许可证一次性告知书》(《小食品店标准告知书》)、《责令改正通知书》和《食品经营单位(餐饮)调查摸底登记表》、《小餐饮店检查表》,发放小餐饮店、小食品店《创卫工作实施细则》、《创卫工作要求》,列出整改清单39条,督促经营户对照整改规范。
  
  在赣榆区李玲饺子馆,笔者发现这里的餐厨环境基本上已经达到“7个100%”的整改目标和“六化”改造标准,明亮的厨房,瓷砖化的地面让人们感到这样的餐馆同传统意义上小吃店不太一样。赣榆区相关负责人告诉笔者,这样的小餐馆正在赣榆陆续出现。为了确保这些小餐馆的改造不走样,赣榆区提出一张图、一张表、一百人、一个月“四个一”要求,即用一张辖区任务图挂图作战,用一张网格责任表明晰责任,动员100人到一线指导,力争用一个月基本完成小餐饮店、小食品店整治。对创卫区域内的小食品店、小餐饮店统一改造时限,要求按规定配备保洁消毒设施、食品安全管理人员。按时间节点倒逼整改任务落实,改造一家,销号一家。目前已进入整改验收阶段,已达标65家。
本文来源: 连云港日报
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